Zupa neapolitańska

 

Przepis znalazłam w kolorowym czasopiśmie z wczesnych lat 90. Bardzo prosty przepis,  rosołek do zupy gotowany tylko na warzywach. Ważnym elementem jest to, aby dodane warzywa były gotowane powoli i pod przykryciem. Chodzi o to, aby to co najlepsze z warzyw nie poszło w eter:) Czytaj dalej „Zupa neapolitańska”

Share Button

Tarta owocowa z wałeczkami

Tarta owocowa powstała dzisiaj bardzo spontanicznie i bez planowania. I po raz kolejny dochodzę do wniosku, że wszystkie moje przypadkowe przygody kulinarne to najlepsze przepisy:)Na targu zakupiłam kg gruszek do zjedzenia, wyglądały apetycznie, były super dojrzałe a takie lubię najbardziej. Czytaj dalej „Tarta owocowa z wałeczkami”

Share Button

Makaron muszle z mozzarellą i mięsem

 

Makarony we Włoskiej kuchni odgrywają dużą rolę. Przekonał się o tym każdy, kto ten rejon świata odwiedził i ten , kto kuchnią włoską się interesuje. Jestem szczęściarą należącą do pierwszej grupy i potwierdzam. Czytaj dalej „Makaron muszle z mozzarellą i mięsem”

Share Button

Wątróbka cielęca duszona w towarzystwie carpaccio z buraków

 

Wątróbka zwierząt hodowlanych jest bogatym źródłem witamin z grupy B oraz żelaza. Zawiera znacznie więcej żelaza niż każde inne mięso. Jest również bardzo dobrym źródłem białka. Dzisiaj przepis na wątróbkę cielęcą. Sama w sobie jest niezwykle delikatna nie wymaga dużo pracy aby ją przygotować. Czytaj dalej „Wątróbka cielęca duszona w towarzystwie carpaccio z buraków”

Share Button

Keks wyśmienity

 

Keks to ciasto które się nie starzeje. Można powiedzieć im starsze tym lepsze. Piekłam już kilka keksów z różnych przepisów. Każdy na swój sposób był dobry. Natomiast ten robiłam już kilka razy jest faktycznie wyśmienity jak nazwa wskazuje. Ciasto nie jest zbyt suche i smakuje obłędnie. Jestem smakoszem ciast suchych i keks należy do ciast moich ulubionych. Czytaj dalej „Keks wyśmienity”

Share Button

Zapiekany bakłażan

 

 

Witam po krótkiej przerwie urlopowej. Urlop od gotowania, pieczenia podawania, została tylko degustacja włoskiej kuchni. To były fantastyczne Toskańskie wakacje i już myślę o powrocie w tamte strony. Zachęcam wszystkich do odwiedzenia tego rejonu Włoch:) Czytaj dalej „Zapiekany bakłażan”

Share Button

Wizyta w Toscanii

17.08.2019

Marzyłam od dawna o podróży do Toscanii. Fantastyczne miejsce na mapie świata. Klimatyczne miejsce, z bujną roślinnością, winnicami ciągnącymi się do nieba, z fantastyczną kuchnią. Mnóstwo urokliwych małych miasteczek z krętymi uliczkami przy których znajdziemy zabytkowe kościoły, kamienice i sklepiki z rękodziełem. Włosi słyną z dobrej kuchni i fantastycznych kucharzy. Udało mi się gościć u jednego z nich. Antonio Pirozzi jest właściciele restauracji Ristorante Forassiepi, która posiada 2 gwiazdki Michelin. Czytaj dalej „Wizyta w Toscanii”

Share Button

Roladki wieprzowe w piwie

 

Roladki wieprzowe w piwie, to fantastyczne danie obiadowe. Wyglądają zwyczajnie, takie sobie roladki ale smakują już niezwyczajnie. Piwo ,sos sojowy, por, te składniki podnoszą walory smakowe tego dania. Niezwykle smaczne, aromatyczne. Czytaj dalej „Roladki wieprzowe w piwie”

Share Button

Tort dwa serca

W ostatnim czasie robiłam  taki o to tort na 50 lecie małżeństwa, dla bliskich członków mojej rodziny. To było duże wyzwanie , ponieważ był duży i okazja bardzo poważna, więc trzeba było wykonać go z dużą starannością. A aura nie sprzyja, było bardzo ciepło tego dnia. Polecam krem do tynkowania tortu na bazie masła i mleczka skondensowanego. Jest fantastyczny do tynkowania tortu i jego zdobienia. Czytaj dalej „Tort dwa serca”

Share Button

Przekąski z ogórkiem

Bardzo ciekawa propozycja na podanie kanapek z białym serkiem i zielonym ogórkiem. Bardzo smaczne a do tego pięknie wyglądają na talerzu zachęcając do zjedzenia. Czytaj dalej „Przekąski z ogórkiem”

Share Button

Grillowane banany z lodami domowymi

Niezwykle smaczny deser z lodami domowej roboty. Dość prosty w przygotowaniu. Jeżeli chodzi o lody z pewnością będziecie do nich wracać. Lody tylko z dwóch podstawowych składników , śmietana i mleczko skondensowane. To jest baza , możemy na tym poprzestać lub poszerzać listę składników. Czytaj dalej „Grillowane banany z lodami domowymi”

Share Button

Ribollita toskańska zupa

 

Tę toskańską zupę przygotowuje się głownie z warzyw dostępnych jesienią. Ma ona wiele wersji Ja dokonałam pewnej zmiany a mianowicie dodałam mięso. W oryginalnym przepisie go nie ma. Niezwykle aromatyczna i bardzo smaczna. Podajemy z pieczywem najlepiej przygotowanym na zakwasie. Czytaj dalej „Ribollita toskańska zupa”

Share Button