Sernik bez sera z budyniem czekoladowym

 

Kochani moi, Witam wszystkich po długiej przerwie:))))

Nie pogniewałam się na gotowanie i moich czytelników ale przyznam się szczerze, zaczęłam się zastanawiać czy to pisanie ma sens?

Dużo czasu mi to zajęło… uznałam, że warto.

Dziękuję za czytanie, korzystanie, zaglądanie i kibicowanie:))

Zapraszam po więcej, postaram się pisać częściej, a dziś zapraszam na czekoladowe niebo w gębie:)) mniam

To ciasto to prawdziwa rozkosz dla podniebienia. Kruchy spód, kremowy budyń czekoladowy, ukryty ser z serków waniliowych, całość oblana polewą czekoladową, czyż nie brzmi to smakowicie?

Zachęcam do wypróbowania przepisu, skala trudności minimalna, każdy da radę a zaskoczy niejednego smakosza. Zapraszam po szczegóły:)

Składniki:

Kruche ciasto

• 2 szklanki (poj. 250ml)mąki pszennej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 kostki margaryna Kasia(12,5dkg)
• 1/2 szkl. cukru
• 2 jajka
• 1 żółtko

Z podanych składników zagnieść kruche ciasto, ręcznie lub w mikserze. Kwadratową lub okrągłą formę wyłożyć papierem do pieczenia i wylepić ciastem. U mnie tortownica 20 cm, wstawić na 30 minut do lodówki. W tym czasie rozgrzać piekarnik na 180 stopni góra, dół. Po rozgrzaniu piekarnika i schłodzeniu ciasta wstawić i podpiec, około 10 minut.

Budyń czekoladowy

• 3 budynie czekoladowe z cukrem
•  800 ml mleka
• 1 łyżka ciemnego kakao

Połowę mleka zagotować, w pozostałej części rozmieszać budynie, kakao i wlać na gotujące mleko. Intensywnie mieszać do zgęstnienia, odstawić z ognia. Masę wyłożyć na podpieczone ciasto. Odstawić na bok.

Masa serowa

• 4 serki waniliowe homogenizowane
• 3 jajka + 1 białko które zostało z ciasta
• 1/2 kostki masła lub margaryny(12,5dkg)
• 1/2 szklanki cukru
• 1 budyń śmietankowy

Białka ubić na sztywno, odstawić. Utrzeć masło lub margarynę z cukrem na puszysty krem. Dodawać po jednym żółtku, dalej mieszając. Dodać serki i budyń razem wymieszać. Na koniec białka i delikatnie połączyć mieszając łyżką.

Wyłożyć ser na budynie, wyrównać. Wstawić do piekarnika na 180 stopni i piec około 40 minut.

Polewa

• 1/2 szklanki cukru
• 1/4 szklanki wody
• 3 łyżki kakao
• 1/2 kostki masła

Podgrzać składniki polewy, nie gotować. Gotową wylać na ciasto tylko wierzch, lub boki i wierzch. Można zrobić z czekolady polewę, opcjonalnie. Wierzch udekorować według uznania. U mnie już świątecznie:)

Smacznego:)