Zupy u mnie domu od jakiegoś czasu ,tzn.dokładnie od 0,5 roku są bardzo ważnym elementem żywienia.Ma to ścisły związek z dietą męża.To właśnie dzięki nim mąż schudł 25kg w ciągu 0,5 roku.Myślałam, że to niemożliwe, podchodziłam do tej diety z dużą rezerwą.Przerobiliśmy ich wiele i nie znaleźliśmy tej skutecznej.Zupełnie przypadkiem mąż wysłuchał reportażu w radiu na temat diety zupowej i tak się zaczęło.Jak to najczęściej bywa diabeł tkwi w szczegółach.W następnym poście napiszę nieco więcej n a ten temat.Dziś przepis na zupę z ciecierzycy.
Składniki:
- Torebka ciecierzycy 500g
- pęczek włoszczyzny
- 4-5 ziemniaków
- 1/2 główki czosnku mięso do wyboru(wieprzowe,wołowe,drobiowe ok 0,5kg)
- pieprz,sól,przyprawa Ojca Mateusza 18 ziół(opcjonalnie),przyprawa do zup maggi,łyżka masła
Ciecierzycę wsypać do garnka, zalać wodą, tak aby woda ją przykryła i odstawić na noc.Następnego dnia do tej wody dolać jeszcze trochę, u mnie to było ok 3l(całość)i gotować ok godziny.Na patelni rozgrzać lyżkę masła i zrumienić pokrojony czosnek,wrzucić do zupy.Następnie dodać mięso i warzywa pokrojone w kostkę(marchew,pietruszka,seler,por,może być również zielona część pietruszki).Gotować ok 1 godz pod przykryciem na wolnym ogniu.Przed końem got(ok 30min) dodać ziemniaki pokrojone w kostkę.Popróbować ciecierzycę gdyby była twarda czas gotowania należy wydłużyć,musi być miekka.
Na koniec doprawić solą, u mnie to była 1 łyżka, zioła Ojca Mateusza 1 łyżka, pieprz i maggi do smaku.Przyprawy to kwestia naszych upodobań.Nie ograniczam przy tej diecie przypraw, ma być to smaczne a nie bez smaku.Więc jeżeli ktoś doprawia konkretnie to niech tak robi a jeżeli ktoś lubi łagodniej to też dobrze. Życzę smacznego.
