Ciasto comber czekoladowy

19.06.2019

Comber czekoladowy brzmi dość ciekawie, nie sądzicie? Comber kojarzył mi się ze sztuką mięsa a nie ciastem:) Tak mnie ten przepis zaintrygował ,że postanowiłam go wypróbować. Niezwykle smaczne, wyczuwalny dość mocno smak migdałów i czekolady. Dla wszystkich smakoszy ciast czekoladowych, suchych, polecam. Chyba najważniejsza rzecz w tym cieście ,bardzo szybko się piecze:) Lubię osobiście szybkie ciasta. Często zdarza się ,że dzieci myszkują i pytają o coś słodkiego? Niechętnie kupuję słodycze, raczej staram się zawsze coś mieć. Więc takie ciasta u mnie się sprawdzają. Napiszę na koniec o tym cieście tyle, że nie doczekało wystygnięcia, polecam.

Składniki

  • 100 g masła
  • 4 jajka
  • 1 starta gorzka czekolada
  • 100 g cukru
  • 7-8 łyżek mąki pszennej
  • 100 g mielonych migdałów ,przesianych
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka kakao

Polewa

  • 1/4 kostki masła
  • 2-3 łyżki wody
  • 2 łyżki kakao
  • 1/2 szklanki cukru

Dodatkowo

  • płatki migdałowe a najlepiej połówki płatków, takie wąskie patyczki

Masło stopić ,wystudzić. Czekoladę zetrzeć na tarce o drobnych oczkach. Jajka ubić z cukrem na puch. Mąkę pszenną, proszek do pieczenia, kakao, mielone migdały ,wymieszać przesiać do miski. Następnie dodawać porcjami do ciasta i wolno miksować. Na koniec wlać wystudzone masło, wymieszać. Gdyby okazało się za gęste można dolać 1-2 łyżki mleka. Konsystencja ciasta dość gęsta ale na tyle aby swobodnie wylać ciasto do formy. Przygotować małą keksówkę, wyłożyć papierem do pieczenia i wylać ciasto. Pieczemy ok 40 -45 minut w 170 stopni.

Po upieczeniu ciasto wyjąć z piekarnika pozostawić na 5 minut w formie. Po czym wyjąć  na deskę ,wystudzić. Po wystudzeniu na wierzchu w 3 rzędach powciskać płatki tak aby od połowy były widoczne. powstanie taki jeż.

Przygotować polewę. Wszystkie składniki mieszać  w rondlu na wolnym ogniu do momentu rozpuszczenia cukru. Zdjąć, chwilę wystudzić i polać ciasto. Odstawić do wystudzenia i gotowe:)

czytaj również

 

Share Button

2 myśli na temat “Ciasto comber czekoladowy”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *