Krem chrzanowy to zupa o wyrazistym smaku, treściwa i pięknie się prezentuje na talerzu. Czipsy z buraka doskonale uzupełniają walory smakowe. Czipsy to również doskonały pomysł na samodzielną zdrową przekąskę:) Zachęcam do skorzystania z przepisu , zupa krem chrzanowy jest pyszna.
Składniki
- po 1 marchewce i pietruszce
- 2-3 ziemniaki
- 2 jabłka
- 1/2 pora
- biała cebula
- burak
- 3-4 ząbki czosnku
- 6 łyżek tartego chrzanu
- 2 łyżeczki majeranku
- sól, pieprz
- olej
- suszona papryka
Ziemniaki, marchew, pietruszkę, jabłka obrać pokroić w kostkę. Pora oczyścić pokroić w plasterki. Zalać wodą 1,5 litra i gotować około 30 minut.Cebulę i czosnek obrać, posiekać i zeszklić na gorącym oleju. Przełożyć do bulionu, dodać chrzan. Gotować jeszcze 10 minut, następnie całość zmiksować. Doprawić solą, pieprzem i majerankiem.
Buraki zetrzeć na cienkie plasterki, skropić oliwą doprawić solą, pieprzem, przeciśniętym czosnkiem, dokładnie wymieszać.
Piekarnik rozgrzać na 180 stopni. Blaszkę przykryć papierem do pieczenia i rozłożyć plastry buraka. Piec około 20 minut, w połowie pieczenia odwrócić na drugą stronę.
Zupę przelej do miseczek, udekoruj czipsami, suszoną papryką.
Smacznego:)
