Krem chrzanowy z czipsami z buraka

Krem chrzanowy to zupa o wyrazistym smaku, treściwa i pięknie się prezentuje na talerzu. Czipsy z buraka doskonale uzupełniają walory smakowe. Czipsy to również doskonały pomysł na samodzielną zdrową przekąskę:) Zachęcam do skorzystania z przepisu , zupa krem chrzanowy jest pyszna.

Składniki

  • po 1 marchewce i pietruszce
  • 2-3 ziemniaki
  • 2 jabłka
  • 1/2 pora
  • biała cebula
  • burak
  • 3-4 ząbki czosnku
  • 6 łyżek tartego chrzanu
  • 2 łyżeczki majeranku
  • sól, pieprz
  • olej
  • suszona papryka

Ziemniaki, marchew, pietruszkę, jabłka obrać pokroić w kostkę. Pora oczyścić pokroić w plasterki. Zalać wodą 1,5 litra i gotować około 30 minut.Cebulę i czosnek obrać, posiekać i zeszklić na gorącym oleju. Przełożyć do bulionu, dodać chrzan. Gotować jeszcze 10 minut, następnie całość zmiksować. Doprawić solą, pieprzem i majerankiem.

Buraki zetrzeć na cienkie plasterki, skropić oliwą doprawić solą, pieprzem, przeciśniętym czosnkiem, dokładnie wymieszać.

Piekarnik rozgrzać na 180 stopni. Blaszkę przykryć papierem do pieczenia i rozłożyć plastry buraka. Piec około 20 minut, w połowie pieczenia odwrócić na drugą stronę.

Zupę przelej do miseczek, udekoruj czipsami, suszoną papryką.

Smacznego:)

Share Button

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.