Bardzo proste danie i wyjątkowo smaczne. Można podawać z kaszą, ryżem ,ziemniakami. W mojej rodzinie przyjęła się kasza i szczerze polecam tę wersję.
Składniki
- 1/2 kg serc indyczych
- 1 marchewka
- kawałek selera naciowego
- 1 mała czerwona papryka
- 1 cebula
- 2-3 ząbki czosnku
- 1 kostka bulionowa drobiowa
- 1 łyżka mąki pszennej
- kilka łyżek oleju
- pieprz,sól
- papryka słodka, ostra
Serca indycze opłukać, obrać z błonek pokroić na grubsze plastry. Warzywa pokroić w koskę po za marchewką. Marchew w półplasterki. Na patelni rozgrzać olej 2 łyżki. Wrzucić czosnek i cebulę, zeszklić. Następnie dodać pozostałe warzywa chwilę poddusić około 5-10 minut. Warzywa przełożyć do rondelka. Patelnię oczyścić wodą i resztki po smażeniu przelać do warzyw. Na patelnię wlać 2 łyżki oleju rozgrzać, włożyć sera i podsmażyć z każdej strony. Następnie przełożyć do warzyw. Kostkę bulionową rozpuścić w 1/2 szklanki wrzącej wody dodać do potrawki. Doprawić do smaku pieprzem, solą, papryką słodką i ostrą, według własnego smaku. Przykryć i dusić około 40 minut na wolnym ogniu. Na koniec rozmieszać łyżkę mąki z niewielką ilością zimnej wody ,wlać do potrawki, zamieszać zagotować. Podawać z kaszą, ryżem lub ziemniakami.
Smacznego:)