Bardzo aromatyczne lekkie danie ,które z pewnością zasmakuje Waszym bliskim i gościom. Dość szybkie i proste w przygotowaniu.
Składniki
- 250 g piersi z kurczaka
- 1/2 mango
- 1/2 puszki mleczka kokosowego
- 1 łyżka kolendry
- olej do smażenia
- 1 woreczek ryżu
Marynata
- 1 łyżeczka kurkumy
- 1/3 łyżeczki ostrej mielonej papryki
- 1 łyżeczka startego imbiru
- 3 ząbki czosnku przeciśnięte
- 1 łyżka oleju
- sólo,pieprz
Mięso kroimy w kostkę, nacieramy przygotowaną marynatą. Odstawiamy do lodówki na min 1 h. Mango kroimy w kostkę. Na głębokiej patelni podsmażyć mięso na rumiano. Dodać mango smażyć około 2-3 minut. Następnie do potrawy dolewamy powoli mleczko cały czas mieszając. Gotujemy około 2 minut. Podajemy z ugotowanym wcześniej ryżem.
Smacznego:)
