Witam,Witam po krótkiej przerwie. Dzisiaj pyszna zupa podana z makaronem razowym, można z tej opcji zrezygnować i podawać samą. Aromatyczna zupa o obłędnym smaku,tak to można ująć. Zapraszam do przepisu
Składniki
- 1/2 cebuli
- 2-3 ząbki czosnku
- 1 łyżka oleju
- 1 marchew
- 15 plasterków pora
- 1 łyżka masła
- 200 g filet z kurczaka,indyka
- 1/2 puszki mleka kokosowego
- 1,5l bulionu warzywnego
- natka pietruszki
- kolendra,słodka ostra papryka w proszku,curry,kurkuma,sól,pieprz, opcja miód
- makaron razowy lub ryżowy
Czosnek i cebulę kroimy w plasterki, zeszklić na maśle z oliwą. Dodajemy pora i marchew pokrojone w plasterki. Przyprawiamy po 1/2 łyżeczki papryk,curry,kurkumy,kolendry, sól i pieprz, smażymy.Bulion zagotować, dołożyć warzywa. Mięso pokroić w kostkę oprószyć przyprawami, solą i miodem(opcja),obsmażyć. Dodać do bulionu z warzywami. Gotować około 10 minut, wlać mleko kokosowe. Jeszcze kilka minut pogotować. Podawać z makaronem lub solo:))
Smacznego
