Fasolka szparagowa, zarówno żółta, jak i zielona, jest źródłem witamin i składników odżywczych.Z kolei wysoka zawartość błonnika sprawia, że może być składnikiem diety odchudzającej. A oto jeden z pomysłów na jej podanie.Składniki
- 200 g fasolki szparagowej ( użyłam mrożonej) lub szparagów
- papryka czerwona (użyłam zielonej)
- łyżka oliwy
- 2-3 jajka
- sól, pieprz do smaku
Fasolkę ugotować około 8 minut ( ze szparagów od końcówki odkroić 2 cm), paprykę w kostkę. Warzywa przełożyć na patelnię, dodać oliwę smażyć około 2 minut. Na to wbijamy jajka, smażymy do uzyskania ulubionej konsystencji. Przed podaniem doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Smacznego:)
