Jeśli szukasz deseru, który zaskoczy Twoich gości i dostarczy im niezapomnianych doznań smakowych, to rolada biszkoptowa z bitą śmietaną, serkiem mascarpone i kolorowymi owocami, jest właśnie dla Ciebie.Ta rolada biszkoptowa z pewnością zachwyci Twoich gości. Czytaj dalej „Kolorowa rolada”
Najłatwiejszy i najbardziej znany sposób na pieczenie chleba to ten z drożdżami, bo ciasto rośnie łatwo. Jednak ze stratą cukru rodzimego, który jest w mące. Drożdże żywią się tym cukrem i wytwarzają gazy, które to ciasto spulchniają. Są jeszcze inne metody na ciasto między innymi taki z sodą. Sztuka dobrego wykonania chleba polega na odpowiednim spulchnieniu i upieczeniu. Mój przepis pochodzi z książki z 1929 r Czytaj dalej „Chleb razowy”
Pierś kurczaka to popularne mięso, które można przyrządzić na wiele różnych sposobów. Jednym z ciekawszych pomysłów jest przygotowanie go w sosie pomarańczowym. To danie, które zachwyci zarówno smakoszy kurczaka, jak i fanów owocowych dodatków.
Czytaj dalej „Pierś z kurczaka w sosie pomarańczowym”
Zupa z brukselki to idealne danie na zimowe dni. Nie tylko rozgrzeje nasze ciało, ale również dostarczy cennych składników odżywczych. Brukselka, znana również jako mini-kapusta, jest bogata w witaminę C, K, błonnik oraz przeciwutleniacze. Jej delikatny smak doskonale komponuje się z aromatycznymi ziołami i przyprawami.Warto spróbować zupy z brukselki i czerpać korzyści z jej bogactwa. To prosty sposób na zdrowe i smaczne jedzenie, które z pewnością zadowoli nasze podniebienie.
Czytaj dalej „Zupa brukselkowa”
Jeśli kochasz cytryny i słodkie wypieki, to ciasto cytrynowe jest idealnym wyborem dla Ciebie. To lekki i orzeźwiający deser, który doskonale pasuje na każdą okazję. Bez względu na to, czy celebrujesz urodziny, czy organizujesz spotkanie z przyjaciółmi, ciasto cytrynowe zawsze będzie trafionym wyborem.Jeśli chcesz, możesz udekorować ciasto lukrem cytrynowym. Wystarczy wymieszać sok z jednej cytryny z cukrem pudrem, a następnie polać nim wierzch ciasta. Możesz również dodać kilka plasterków cytryny do dekoracji.
Czytaj dalej „Ciasto cytrynowe”
Gofry czekoladowe to świetna propozycja dla dużych i małych. Świetnie smakują np.gorącymi malinami lub bitą śmietaną i ze świeżymi malinami. Moje dzieci zażyczyły sobie z borówkami i takie też były. Dodatkowo kawałki czekolady i bita śmietana. Czytaj dalej „Gofry czekoladowe”
Do wszystkich crêpes deserowych jest potrzebne wyjątkowo lekkie ciasto i nieco odmienne od typowego. Często podawane w sławnych restauracjach i doceniane przez najbardziej wybredne podniebienia. Robiłam je pierwszy raz, były pyszne. Nie mogę Was poczęstować:(
Przepis poniżej, zapraszam. Czytaj dalej „Naleśniki z masłem pomarańczowym w/g Julii Child”
Kilka przydatnych wskazówek dotyczących ciasta drożdżowego.
Już wcześnie wspominałam o specjalnej misce firmy Tupperware do ciasta, znacznie ułatwia wyrabianie i zawsze wychodzi.
Kiedy jej nie mamy i nie chcemy zakupować to radzimy sobie w tradycyjny sposób, najlepiej wyrabiać ręcznie.Dostępne są miksery z różnymi opcjami,również i do ciasta drożdżowego,też to mam u siebie,ale szczerze powiem wolę sposób tradycyjny lub w opisanej misce , ponieważ jest lepsze. Czytaj dalej „Ciasto drożdżowe-porady”
Wyjątkowe ciasto na pizze,zawsze wychodzi i szczerze polecam. Układamy na pizzy co chcemy wedle uznania. Czytaj dalej „Pizza w/g Julii Child”
„Jednym z sekretów gotowania jest uświadomienie sobie , że trzeba wprowadzać poprawki, jeśli się da, lub pogodzić się z sytuacją, kiedy nie można nic zrobić” Julia Child
Witam wszystkich po krótkiej przerwie. Pozwoliłam sobie zapisać cytat z książki „Francuski szef kuchni,”który jest bardzo wymowny. Nikt mistrzem gotowania się nie urodził, każdy ma za sobą jakieś kulinarne wpadki. Czytaj dalej „Babeczki z rumem w/g Julii”
Zapiekanka z ziemniaków, bardzo dobra alternatywa dla ziemniaków, które na codzień przygotowujemy w tradycyjny sposób. Czytaj dalej „Ziemniaki gratine w/g Julii Child”
Dzisiaj znów powracam do Julii Child. Jeszcze raz przybliżę jej postać , autorka słynnych na całym świcie książek kucharskich oraz jednego z najsłynniejszych programów kulinarnych, Francuski szef kuchni. Kuchnię francuską pokochała podczas swojego pobytu we Francji, kiedy tam mieszkali razem z mężem. Była z pochodzenia amerykanką zmarła w 2004r.
Czytaj dalej „Francuski kurczak Dijon w/g Julii Child”
