30.08.2019
Lekkie i bardzo smaczne danie. Dla niecierpliwych, zabieganych ceniących sobie różnorodność na talerzu. Kawałki kurczaka, zanurzone w warzywnym ,aromatycznym sosie, podane w towarzystwie ryżu curry, smakują wyśmienicie.
Z powodzeniem możemy zaserwować jako danie obiadowe lub jako ciepłą kolację.Zapraszam do przepisu.
Składniki
- 500 g filetów z kurczaka pokrojonych w większą kostkę
- 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę
- jabłko starte na tarce jarzynowej
- cebula posiekana w kostkę
- 2 łyżki rodzynek
- 1 puszka krojonych pomidorów
- sól, curry, pieprz cayenne
- 2 łyżki oleju
- 1 łyżka masła
Rodzynki zalać gorącą wodą, odstawić. Rozgrzać olej i masło na patelni. Włożyć kurczaka, zrumienić z każdej strony. Następnie dodać cebulę, jabłko i paprykę, wymieszać. Przykryć patelnię i dusić na wolnym ogniu około 15 minut. Na koniec dodać pomidory wraz z zalewą oraz rodzynki.Jeszcze dusić razem około 10 minut. Doprawić solą i pieprzem oraz curry. Można posypać świeżą bazylią lub zieloną pietruszką.
Podawać z ryżem curry ugotowanym na sypko.
Smacznego:)
