Szybkie, proste i pyszne danie na słodko. Ku uciesze najmniejszych ale również i dużych łakomczuchów:) W sezonie można konfiturę zastąpić świeżymi owocami. Zachęcam do wykorzystania tego przepisu.
Składniki
- 500 g sera białego zmielonego
- 500 g ziemniaków ugotowanych zmielonych
- duży jogurt naturalny
- słoik konfitury
- 1 szklanka mąki pszennej
- 3 łyżki cukru
- 1 jajko
- 2 żółtka
Ser, ziemniaki, cukier, jajka, mąkę, wymieszać. Zagnieść elastyczne ciasto. Kiedy ciasto zbyt rzadkie dodać mąki, gdy zbyt gęste trochę jogurtu. Na stolnicy uformować wałek z ciasta. Pociąć na kawałki równej wielkości. Robić kulki, każdą rozpłaszczyć ,na środek kłaść łyżeczkę konfitury. Zlepić brzegi, obtoczyć w mące uformować kulę. W garnku zagotować wodę, posolić do smaku. Na wrzącą wodę wrzucać knedle, gotować do wypłynięcia.
Podawać gorące, polane jogurtem i ozdobione konfiturą. Zimne można odgrzać na patelni, na maśle, też będą pyszne.
Smacznego:)
