Doskonałe danie obiadowe. Piersi z kurczaka soczyste,aromatyczne i bardzo smaczne. W sam raz na świąteczny obiad .Polecam.
Składniki
- 4 filety z kurczaka
- 1/2 szklanki soku ananasowego
- zioła prowansalskie
- mielona słodka i ostra papryka
- gałka muszkatołowa
- sól,pieprz
- oliwa z oliwek
Beszamel
- 2 łyżki masła
- 2 łyżki mąki
- 400 ml mleka
- sól,pieprz
Filety skropić oliwą. Zmieszać po łyżce ziół prowansalskich, 1/2 łyżeczki gałki , 1/2 łyżeczki soli, 1/4 łyżeczki pieprzu, po 1/2 łyżki słodkiej i ostrej papryki. Mieszanką natrzeć filety odstawić na 1 h do lodówki. Rozgrzać olej na patelni,lekko zrumienić filety, dolać sok ananasowy zagotować. Przełożyć filety do naczynia żaroodpornego, wlać sos przykryć zapiekać 45 minut w 180 stopni.
Rozgrzać masło w rondlu,wsypać masło wymieszać nie rumienić. Mieszając wlewać mleko i intensywnie mieszać, aż sos zgęstnieje. Doprawić solą, pieprzem, szczyptą gałki muszkatołowej.
Gotowe filety wyjąć na talerz ,polać beszamelem i podawać z ulubionymi dodatkami.
