Są ciasta , które bardzo lubię.Do nich należy sernik ,lubię z tym ciastem eksperymentować, ciągle próbować nowych przepisów. Serników jest całe mnóstwo i chyba mi trochę czasu zajmie ich odkrycie. Mam nadzieję, że wśród moich czytelników znajdują się osoby ,które podzielają moje uwielbienie do tych ciast:) Zapraszam do przepisu
Składniki
Ciasto
- 120 g masła miękkiego
- 2 jajka
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 100 g cukru
- 300 g mąki pszennej przesianej
- 3 łyżki mleka ( gdy ciasto za gęste dodać dodatkową łyżkę)
Masa serowa
- 8 jaj
- 350 g cukru
- cukier waniliowy
- 125 g masła
- 1 budyń śmietankowy
- 2 łyżki kaszy manny
- 2 serki homogenizowane waniliowe
- 1 kg zmielonego białego sera
- olejek śmietankowy
Dodatkowo
- maliny do dekoracji opcjonalnie
Z podanych składników zarobić ciasto. Blaszkę 25/30 wyłożyć papierem i wyjąć ciasto. Równo rozłożyć na spodzie. Wstawić do lodówki na czas przygotowywania masy serowej.
Masło rozpuścić w rondelku odstawić do wystygnięcia. Białka ubić na sztywno, odłożyć do miseczki. Żółtka utrzeć na puch z cukrem i cukrem waniliowym. Ucierając dalej dodawać, serek waniliowy, budyń ,kaszę mannę, rozpuszczone masło, biały ser po łyżce i aromat. Na końcu dodać pianę z białek, ręcznie delikatnie wymieszać z masą. Wylać na ciasto i piec około 1 h w 170 stopni. Wystudzić posypać cukrem pudrem lub polewą czekoladową udekorować owocami.
Smacznego:)
