Gofry czekoladowe to świetna propozycja dla dużych i małych. Świetnie smakują np.gorącymi malinami lub bitą śmietaną i ze świeżymi malinami. Moje dzieci zażyczyły sobie z borówkami i takie też były. Dodatkowo kawałki czekolady i bita śmietana.
Składniki:
- 50 g masła
- 50g czekolady
- 1 łyżka kakao
- 250 ml mleka
- 50g cukru
- cukier waniliowy
- 2 jajka
- 150g mąki pszennej ,przesianej
- 1/3 szklanki wody gazowanej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
Masło rozpuścić z czekoladą, wystudzić. Żółtka ubić z cukrem, osobno białka z odrobiną soli, na sztywno. Do żółtek dodać płynne składniki,mleko,wodę i czekoladę. Wymieszać, następnie mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao. Znów dokładnie wymieszać. Na koniec dodać białka i ręcznie delikatnie zamieszać, jeżeli wydaje się zbyt gęste trochę gazowanej wody, jeżeli za rzadkie trochę mąki( ciasto musi być nieco gęstsze niż na naleśniki) Pieczemy w gofrownicy, po wyjęciu nieco wysuszam, postawione pionowe na kratce lub oparte o coś. Dodatki wedle uznania, u mnie była bita śmietana, może być śnieżka, na to dowolne owoce świeże bądź w żelu itp.
Życzę słodkiego wypiekania:)
