Ciasto coca cola dla zwolenników tego napoju ale nie tylko 🙂 Fantazyjne i bardzo pyszne ciasto.
Składniki
Ciasto
- 4 jajka
- 3/4 szklanki cukru
- 1/2 szklanki oleju
- 1 szklanka mąki pszennej
- 3 łyżki kakao
- 1/2 szklanki coca coli
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
Galaretka coca cola
- 1/2 szklanki wrzątku
- 1 galaretka cytrynowa
- 1 szklanka coca coli
Krem
- 500 g serka mascarpone
- 6 łyżek cukru pudru
- 600 g jogurtu naturalnego
- 1/3 szklanki coca coli
- 2 łyżki żelatyny
Dodatkowo
- 4 łyżki powideł,dżemu
- długie biszkopty
- świeże owoce( maliny.borówki itp)
- rodzynki,daktyle
Nasączenie
- 1/2 szklanki coca coli
- kilka łyżek rumu
Żółtka ubić z cukrem pudrem na puszystą masę. Dolać olej dalej ubijać. Dodać przesianą mąkę z kakao dokładnie wymieszać. Coca colę podgrzać i wlać do ciasta, wymieszać. Dodać proszek do pieczenia. Białka ubić, delikatnie wymieszać z masą. Wyłożyć do wysmarowanej blaszki 25/30 i wstawić do nagrzanego piekarnika ,180 stopni na około 30 minut( do suchego patyczka.
Galaretkę rozpuścić w 1/2 szklanki wrzątku. Kiedy jest dokładnie rozpuszczona dodać zimną coca colę. Wymieszać odstawić do stężenia(delikatnie będzie się ścinać i wtedy wylewamy na ciasto)
Żelatynę namoczyć w coca coli. Serek ubić z cukrem pudrem, następnie dodać jogurt dokładnie wymieszać. Żelatynę chwilę podgrzać,lekko wystudzić wlać do kremu, wymieszać.
Wierzch ciasta troszkę ściąć i zrobić okruchy do dekoracji wierzchu . Ciasto nasączyć coca colą z rumem. Posmarować dżemem lub powidłami, wyłożyć 1/3 kremu. Biszkopty układać na cieście, spód zamaczać w coca coli z rumem ( od nasączania) układać ścieżki ,wzdłuż na cieście (między biszkoptami zostawiamy odstęp) W ścieżki między biszkoptami układamy na przemian owoce, rodzynki, daktyle(mogą być same owoce) Nakładamy na to łyżką tężejącą galaretkę( można zrobić więcej galaretki i wylać na całość) Do lodówki, niech galaretka dobrze zastygnie( do 30 min). Następnie wyłożyć resztę kremu,wyrównać. Posypać okruchami i wstawić na kilka godzin do lodówki.
Smacznego:)
