Sałata rzymska to źródło wielu witamin, które mają ogromny wpływ na pracę naszego organizmu.
- Witamina C i beta-karoten — ten duet pomaga zapobiegać utlenianiu cholesterolu.
- Błonnik pokarmowy — wiąże się z solami żółciowymi w okrężnicy i pomaga wydalić je z organizmu.
- Potas — ten minerał pomaga obniżyć ciśnienie krwi i ryzyko chorób serca.
- Witamina A i beta-karoteny zawarte w sałacie rzymskiej to przeciwutleniacze mające zasadnicze znaczenie dla utrzymania zdrowej błony śluzowej, skóry oraz prawidłowego widzenia
- Sałata rzymska zawiera również istotne ilości kwasu foliowego i witaminy K