Carpaccio z buraka

14.01.2019

Apetyczna i zdrowa przekąska, którą możemy podawać solo lub jako dodatek do mięs. Z pewnością ozdobi nasz stół i zachęci wyglądem do skosztowania.

Składniki

  • 2 średnie buraki
  • serek biały puszysty, użyłam  serek almette
  • 3 łyżki orzechów włoskich
  • natka pietruszki siekana 1 łyżka
  • 2 łyżki oliwy
  • 2 łyżki octu balsamicznego
  • sól, pieprz

Większość przepisów przygotowana jest na bazie surowych buraków. Ja je obgotowałam, ok 10 minut. Następnie należy poszatkować na cienkie plastry. Skropić octem balsamicznym. odstawić na czas przygotowania serka. Do serka dodać natkę pietruszki,trochę pieprzu i wymieszać. Na każdym plasterku kłaść  łyżkę serka, posypać orzechami, zwijać brzegi lekko do środka i układać dekoracyjnie na talerzu. Posypać pozostałymi orzechami, skropić oliwą , posypać pieprzem i solą.

Smacznego:)

 

Share Button

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *