Pyszne naleśniki, bardzo apetycznie wyglądają i trudno się im oprzeć. Moje dzieci kochają naleśniki a zwłaszcza te z dodatkiem świeżych owoców. Wykorzystałam jako dodatek jogurt naturalny typu greckiego z dodatkiem miodu. Oczywiście można zastąpić jogurt śmietaną kremówką, a miód cukrem pudrem.
Składniki
- 2 banany
- 2 szklanki mleka
- 22-25 łyżek mąki pszennej
- 3 jajka
- 2-3 łyżki cukru pudru
- cukier waniliowy
- 1/2 tabl. gorzkiej czekolady
- jogurt naturalny typu greckiego ,duży
- 2-3 łyżki miodu płynnego
- sos balsamiczny do dekoracji
- olej do smażenia
- szczypta soli
Białka ubić na sztywno, żółtka utrzeć na puch z cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Dolać mleko, dalej miksować, następnie dosypywać partiami mąkę. Na koniec dodać białka,szczyptę soli, delikatnie przemieszać. Jeżeli zbyt gęste dodać mleko, jeżeli za rzadkie dodać mąki. Ciasto ma mieć konsystencję gęstniejącej śmietany.
Jogurt naturalny zmiksować z miodem. Banany obrać przekroić na 4 części.
Posmarować patelnię olejem, kiedy się rozgrzeje wylać cienką warstwę ciasta, rozprowadzić na patelni. Zrumienić z dwóch stron, przełożyć na talerz. Na połowę naleśnika nałożyć 2 łyżki jogurtu, położyć banana ,zgiąć na pół i jeszcze na pół. Wierzch polać jogurtem i sosem balsamicznym. Podawać na ciepło.
Smacznego:)
