Jaka mąka do ciasta ?

13.03.2018

W sklepach mamy wiele różnych mąk, raczej nie korzystamy z nich wszystkich. Na mąkach są opisy do czego dana mąka, służy  co ułatwia kupno tej właściwej. Najczęściej mamy sprawdzone dwie, trzy mąki i z nich korzystamy. Przedstawię kilka porad czym kierować się przy jej wyborze w sklepie. Czytaj dalej Jaka mąka do ciasta ?

Share Button

Kulinarne S.O.S

13.03.2018

Przygotowałam kilka porad, które ułatwią nam nieco pracę w kuchni w trakcie przygotowania naszych posiłków Czytaj dalej Kulinarne S.O.S

Share Button

Czas na naleśniki w/g Julii

20.02.2018

Na początek kilka rad dotyczących naleśników, pozyskanych z książki Francuski szef kuchni Julii Child.

W każdym francuskim domu przyrządza się małe,cienkie naleśniki zwane crêpes. Są nie tylko podstawą płonących deserów; to także atrakcyjny sposób na wykorzystanie resztek lub składników głównego dania.

Porady

  • przez minutę mieszamy wszystkie składniki mikserem
  • przetrzeć ciasto przez gęste sito
  • ciasto po wymieszaniu wstaw do lodówki co najmniej na 2h, dzięki temu drobiny mąki nabrzmieją i zmiękną, a naleśniki będą miały lekką konsystencję
  • patelnię natrzyj tłustym boczkiem lub lekko posmaruj olejem
  • w razie konieczności rób to przed każdym naleśnikiem
  • jeśli smażysz z wyprzedzeniem przełóż je papierem do pieczenia unikniemy ewentualnego przyklejania się do siebie
  • crêpes można mrozić- aby szybko odtajały ,włóż je do zakrytego naczynia żaroodpornego i umieść w piekarniku na 150 stopni.
Share Button

Ciasto drożdżowe-porady

19.02.2018

Kilka przydatnych wskazówek dotyczących ciasta drożdżowego:

Już wcześnie wspominałam o specjalnej misce firmy Tupperware do ciasta, znacznie ułatwia wyrabianie i zawsze wychodzi.

Kiedy jej nie mamy i nie chcemy zakupować to radzimy sobie w tradycyjny sposób, najlepiej wyrabiać ręcznie.Dostępne są miksery z różnymi opcjami,również i do ciasta drożdżowego,też to mam u siebie,ale szczerze powiem wolę sposób tradycyjny lub w opisanej misce , ponieważ jest lepsze. Czytaj dalej Ciasto drożdżowe-porady

Share Button

Dieta zupowa przekąski

07.02.2018

Witam ponownie po krótkiej przerwie.Zgodnie z zapowiedzię jeszcze kilka wskazówek odnośnie diety zupowej. Myślę,że czasami będzie nas nachodziła potrzeba zjedzenia czegoś słodkiego i trudno nam będzie wziąść to na przeczekanie).

Czytaj dalej Dieta zupowa przekąski

Share Button

Dieta tzw zupowa cd

05.02.2018

Witam wszystkich, którzy chcą zrzucić zbędne kilogramy i tych którzy chcą zmienić sposób odżywiania.Kiedy ktoś pyta mojego męża   „jak się odchudziłeś?”odpowiada w bardzo fajny sposób.

Czytaj dalej Dieta tzw zupowa cd

Share Button

Dieta tzw zupowa

04.02.2018

Krótki wyjazd, krótka przerwa w gotowaniu w mojej kuchni.

Chciałabym dzisiaj napisać o diecie,o której już wspominałam a która została przetestowana w moim domu.

Czytaj dalej Dieta tzw zupowa

Share Button